新調理学実習 : Cooking
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新調理学実習 : Cooking
光生館, 2006.1
訂正版
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シン チョウリガク ジッシュウ
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注記
参考文献: p185
内容説明・目次
目次
- 序章 総論(本書の使い方;計量カップ・スプーンの食品重量(g) ほか)
- 第1章 日本料理(ご飯物・麺類;汁物 ほか)
- 第2章 西洋料理(オードブル;スープ ほか)
- 第3章 中国料理(アジアの料理)(湯菜;蒸菜 ほか)
「BOOKデータベース」 より