給食経営管理論 : 給食の運営と実務

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書誌事項

給食経営管理論 : 給食の運営と実務

豊瀬恵美子編集 : 石原三妃 [ほか] 執筆

学建書院, 2006.3

第2版2刷

タイトル読み

キュウショク ケイエイ カンリロン : キュウショク ノ ウンエイ ト ジツム

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注記

参考文献: p255-257

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA78000589
  • ISBN
    • 4762418595
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 262p
  • 大きさ
    26cm
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