酪農化学原論

著者

• Jenness, Robert
• Patton, Stuart
• 田中, 守 タナカ, マモル

書誌事項

酪農化学原論

ロバート・ジェネス, スチュアート・パットン著 ; 田中守訳

雪印乳業技術研究会, 1964.7

タイトル別名

Principles of dairy chemistry

タイトル読み

ラクノウ カガク ゲンロン

注記

John Wiley, c1959 の翻訳

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78001526
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 10, 412p
• 大きさ: 22cm