食物アレルギー予防に向けた超高圧処理による鶏卵白の低アレルゲン化

Author(s)

• 小谷, スミ子 オダニ, スミコ

Bibliographic Information

食物アレルギー予防に向けた超高圧処理による鶏卵白の低アレルゲン化

研究代表者小谷スミ子

（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成16年度-平成17年度）

[小谷スミ子], 2006.5

Title Transcription

ショクモツ アレルギー ヨボウ ニ ムケタ チョウ コウアツ ショリ ニヨル ケイランパク ノ テイアレルゲンカ

Note

課題番号: 16500506

Details

• NCID: BA78009903
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [新潟]
• Pages/Volumes: [140]p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 493.14
• Parent Bibliography ID:
  • BA30764121