食品トレーサビリティシステム

著者

• 新宮, 和裕 シングウ, カズヒロ
• 吉田, 俊子 ヨシダ, トシコ

書誌事項

食品トレーサビリティシステム

新宮和裕, 吉田俊子著

（やさしいシリーズ, 18）

日本規格協会, 2006.7

タイトル読み

ショクヒン トレーサビリティ システム

注記

参考文献: p109

内容説明・目次

目次

• 第１章　「食の安全・安心」にかかわる課題の現状
• 第２章　トレーサビリティシステムの基礎知識
• 第３章　トレーサビリティシステム構築のポイント
• 第４章　トレーサビリティシステムの構築事例
• 第５章　トレーサビリティシステム構築の課題と対応
• 第６章　情報公開の課題と対応
• 第７章　まとめ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78137062
• ISBN:
  • 4542920186
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 110p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
• 件名:
  • BSH : 食品工業
  • BSH : トレーサビリティシステム
• 親書誌ID:
  • BA60040197