食品トレーサビリティシステム

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食品トレーサビリティシステム

新宮和裕, 吉田俊子著

（やさしいシリーズ, 18）

日本規格協会, 2006.7

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ショクヒン トレーサビリティ システム

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注記

参考文献: p109

内容説明・目次

目次

  • 第１章　「食の安全・安心」にかかわる課題の現状
  • 第２章　トレーサビリティシステムの基礎知識
  • 第３章　トレーサビリティシステム構築のポイント
  • 第４章　トレーサビリティシステムの構築事例
  • 第５章　トレーサビリティシステム構築の課題と対応
  • 第６章　情報公開の課題と対応
  • 第７章　まとめ

「BOOKデータベース」 より

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