銀座で珈琲50年 : カフェ・ド・ランブル

書誌事項

銀座で珈琲50年 : カフェ・ド・ランブル

関口一郎著

いなほ書房 , 星雲社 (発売), 2006.6

増補版

タイトル読み

ギンザ デ コーヒー 50ネン : カフェ ド ランブル

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注記

背の版表示: 増補新版

内容説明・目次

目次

  • 日本人のコーヒー
  • インスタント・コーヒー体験
  • オルド・コーヒー
  • 日本茶道とコーヒー・セレモニー
  • サイフォンのコーヒー
  • コーヒー通とは
  • タレーラン「地獄のコーヒー」
  • フランスコーヒーへのあこがれ
  • コーヒー・ミルの良し悪し
  • コーヒーと水
  • 珈琲の「コク」と「アク」
  • 日本のコーヒーの現状
  • マラコジペという珈琲

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA78376653
  • ISBN
    • 4434078852
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京,東京
  • ページ数/冊数
    159p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
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