実践ふぐ調理師教本

著者

• 平垣, 敬 ヒラガキ, タカシ

書誌事項

実践ふぐ調理師教本

平垣敬著

日刊食料新聞社, 1976.9

タイトル読み

ジッセン フグ チョウリシ キョウホン

注記

付:条例解説と試験問題とその解答

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78424701
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 72p(おもに図)
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.4
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理(魚)
  • NDLSH : フグ