食の昭和史 : あらためて日本人の食の意味を
Author(s)
Bibliographic Information
食の昭和史 : あらためて日本人の食の意味を
(つくばね叢書, 007)
つくばね舎 , 地歴社 (発売), 2006.8
- Other Title
-
食の昭和史 : 改めて日本人の食の意味を
- Title Transcription
-
ショク ノ ショウワシ : アラタメテ ニホンジン ノ ショク ノ イミ オ
Available at 87 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 太平洋戦争下の工場、炭鉱、外食店、雑炊食堂、農家の栄養調査
- 第2章 労研の給食と研究室のこぼれ話
- 第3章 敗戦前後の飢餓と栄養失調症
- 第4章 戦後、飢餓期の工場給食を語る
- 第5章 女性としての哀感と苦難
- 第6章 昭和の「食」
- 第7章 平成の食への助言
by "BOOK database"