Polysaccharides

著者

• Steinbüchel, A. (Alexander)
• Sang Ki Rhee

書誌事項

Polysaccharides

edited by Alexander Steinbüchel and Sang Ki Rhee

（Polysaccharides and polyamides in the food industry : properties, production, and patents / edited by Alexander Steinbüchel and Sang Ki Rhee, v.1）

Wiley-VCH, c2005

• v. 1

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78560674
• ISBN:
  • 3527313451
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Weinheim
• ページ数/冊数: x, 519p.
• 大きさ: 25 cm
• 親書誌ID:
  • BA78558344