食べものの大常識
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食べものの大常識
（これだけは知っておきたい!, 32）
ポプラ社, 2006.9
- タイトル読み
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タベモノ ノ ダイジョウシキ
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内容説明・目次
内容説明
アジアからヨーロッパまで！世界の食べものが大集合。くさったものから昆虫までなんでもおいしく食べちゃう人間のおどろきの食文化にせまる。
目次
- その１ 人間と食べもの、食べものの歴史・文化（主食１ 小麦—粉にしてパン、めん類に；主食２ 米—栄養満点、アジアの人びとをささえる；主食３ トウモロコシ、イモ類、雑穀—イモ類主食の欠点とは？；食べてはいけない！宗教・文化とタブー食 ほか）
- その２ 日本の食べもの大研究（米のごはん、おこわ・もち；日本の味の基本、しょうゆとみそ；昔、日本には野菜はほとんどなかった！？；日本人は世界一魚を食べる民族？ ほか）
「BOOKデータベース」 より