アンチエイジングと機能性食品 : 今なぜバイオマーカーか Anti‐aging and functional foods : why is it a biomarker now?
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アンチエイジングと機能性食品 : 今なぜバイオマーカーか = Anti‐aging and functional foods : why is it a biomarker now?
シーエムシー出版, 2006.8
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食品シリーズ
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アンチエイジング ト キノウセイ ショクヒン : イマ ナゼ バイオマーカー カ
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Note
ジャケットに「食品シリーズ」とあり
文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１編 バイオマーカー（アンチエイジングとバイオマーカー；バイオマーカーとタンパク質解析；疲労とバイオマーカー；老化メカニズムとバイオマーカー ほか）
- 第２編 機能性食品・素材（アンチエイジングと機能性食品；老化制御と抗酸化食品；脳内老化制御と食品機能；生活習慣病予防とサプリメント ほか）
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