アクティブシニア社会の食品開発指針

著者

• 津志田, 藤二郎 ツシダ, トウジロウ
• 高城, 孝助 タカギ, コウスケ
• 小久保, 貞之 コクボ, サダユキ
• 横山, 理雄 ヨコヤマ, ミチオ

書誌事項

アクティブシニア社会の食品開発指針

津志田藤二郎 [ほか] 編集委員

サイエンスフォーラム, 2006.9

タイトル読み

アクティブ シニア シャカイ ノ ショクヒン カイハツ シシン

注記

その他の編集委員: 高城孝助, 小久保貞之, 横山理雄

文献: 各節末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78780706
• ISBN:
  • 4916164822
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 242p, 図版1枚
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC9 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 高齢者 -- 日本