ID:DA02628245
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清水潮, 横山理雄原著
幸書房 2022.7 改訂第2版 / 武田淳 [ほか] 改訂
所蔵館50館
低温流通食品研究会編集
サイエンスフォーラム 2011.8
所蔵館16館
横山理雄, 矢野俊博監修
日本食糧新聞社 2010.7 改訂版 食品知識ミニブックスシリーズ
所蔵館36館
横山理雄, 里見弘治, 矢野俊博編
幸書房 2008.8 改訂
所蔵館51館
横山理雄, 田中要編集委員
サイエンスフォーラム 2007.9
所蔵館26館
芝崎勲, 横山理雄著
日報出版 2007.6 新版 増補第4刷
所蔵館34館
津志田藤二郎 [ほか] 編集委員
サイエンスフォーラム 2006.9
所蔵館31館
相羽孝昭, 西出亨, 横山理雄編
幸書房 2006.5
所蔵館56館
清水潮, 横山理雄著
幸書房 2005.3 改訂
横山理雄, 大塚雄三編
サイエンスフォーラム 2004.11
所蔵館10館
高野光男, 横山理雄編
日報 2004.3 第2刷(一部改訂)
食品産業戦略研究所編 ; 横山理雄, 葛良忠彦, 難波勝編集委員
サイエンスフォーラム 2004.6
所蔵館12館
松田友義, 田中好雄編集
幸書房 2004.8
所蔵館100館
横山理雄, 河口克巳著
日本包装学会 2004.6 包装学基礎講座 8
所蔵館6館
横山理雄, 矢野俊博著
幸書房 2003.11
所蔵館41館
横山理雄, 栗田守敏編著
日報出版 2002.10
所蔵館29館
幸書房 2002.3 初版第2刷 (一部改訂)
小沼博隆, 横山理雄編集委員
サイエンスフォーラム 2002.1
中山秀夫, 葛良忠彦編集
幸書房 2002.2
所蔵館59館
横山理雄, 矢野敏博編著
日報企画販売 2001.6
所蔵館28館
