魚貝類の調理加工

著者

• 田所, 哲太郎 タドコロ, テツタロウ
• 北海道水産試驗場 ホッカイドウ スイサン シケンジョウ

書誌事項

魚貝類の調理加工

田所哲太郎著 ; 北海道水産試験場編

（水産実用叢書, 第9輯）

北方出版社, 1949

タイトル読み

ギョカイルイ ノ チョウリ カコウ

注記

***遡及データをもとにした流用入力である

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA78952867
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 札幌
• ページ数/冊数: 60p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 667
• 件名:
  • NDLSH : 水産製造
• 親書誌ID:
  • BA42496813