一人で学べるザックサクッザクッ!押しよせるおいしさのパイ
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一人で学べるザックサクッザクッ!押しよせるおいしさのパイ
（嘘と迷信のないフランス菓子教室）
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画, 2006.10
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ヒトリ デ マナベル ザック サクッ ザクッ オシヨセル オイシサ ノ パイ
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Note
「本当においしいパイの作り方」(同朋舎 1999年刊)の改題改訂
Description and Table of Contents
Table of Contents
- プティ・フール。セック
- ラング・ドゥ・ブッフ
- バトネ・オ・フロマージュ
- 胡麻と芥子の実のアリュメットゥ
- チーズのアリュメットゥ
- プティ・フール・サレ
- アンチョビ
- オリーブ・ファルシ
- クロワッサン・ジャンボン
- パテ〔ほか〕
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