Food is culture

著者

• Montanari, Massimo
• Sonnenfeld, Albert

書誌事項

Food is culture

Massimo Montanari ; translated from the Italian by Albert Sonnenfeld

（Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history）

Columbia University Press, c2006

• : hard cover

タイトル別名

Cibo come cultura

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA79261588
• ISBN:
  • 0231137907
• LCCN: 2006022441
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: ita
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xii, 149 p.
• 大きさ: 20 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC22 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food habits -- History
• 親書誌ID:
  • BA53642950