接待の一流 : おもてなしは技術です
著者
書誌事項
接待の一流 : おもてなしは技術です
(光文社新書, 286)
光文社, 2007.1
- タイトル読み
-
セッタイ ノ イチリュウ : オモテナシ ワ ギジュツ デス
大学図書館所蔵 件 / 全59件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
「いい席を頼むよ」「この店、僕も初めてなので」「なんでこんな店を予約したんだ!」「あの店にいけば安心して任せられる」「この料理でいい」「こちらの方、ワインに詳しいので選んでもらって」接待の席で、こんな発言をしたことのある人は、立派な「もてなしベタ」。世界一ソムリエが明かす、もてなし上手になるための心遣いと技の数々。
目次
- 1 「もてなしのトライアングル」を知る(もてなしとは何か;「もてなしベタ」大量発生の理由)
- 2 接待編(接待とは何か;「接待ベタ」の現場;田崎流接待術;フレンチ以外での接待;ホテルの宴会場でのパーティ;その他、接待で気をつけるべきこと)
- 3 デート編(デートというもてなし;マナーの本質;エスコート;寿司屋でのエスコート;にわか食評論家という人種;客としてのマナー;素晴らしいエスコート例;もてなされる側のマナー)
「BOOKデータベース」 より