実践!!調理業のHACCP

著者

• 小沼, 博隆 コヌマ, ヒロタカ

書誌事項

実践!!調理業のHACCP

小沼博隆著

（食品衛生教育シリーズ）

日本食品衛生協会, 2001.2

タイトル読み

ジッセン チョウリギョウ ノ HACCP

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA80632155
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 32p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品製造
  • NDLSH : HACCP
• 親書誌ID:
  • BN13337104