新しい臨床栄養管理

Author(s)

• 渡辺, 早苗 ワタナベ, サナエ
• 寺本, 房子 テラモト, フサコ
• 佐藤, 文代 サトウ, フミヨ
• 笠原, 賀子 カサハラ, ヨシコ

Bibliographic Information

新しい臨床栄養管理

渡辺早苗 [ほか] 編

医歯薬出版, 2005.3

第2版第5刷(補訂)

Title Transcription

アタラシイ リンショウ エイヨウ カンリ

Note

参考文献・資料: p152-174

その他の編者: 寺本房子, 佐藤文代, 笠原賀子

Description and Table of Contents

Description

臨床栄養学の基礎知識から専門的技術までを、教育伝授する実習書。第６次栄養所要量の改定を受けての病院での一般治療食の基準の改定、糖尿病や高血圧の診断基準、ＢＭＩの数値などの変更をふまえた改訂版。

Table of Contents

• １　人体構成
• ２　食品成分
• ３　栄養評価
• ４　栄養補給法
• ５　実習・演習の実際
• ６　一般治療食
• ７　栄養成分別管理（特別治療食）
• ８　栄養・食事指導
• ９　臨床栄養管理

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• NCID: BA80827700
• ISBN:
  • 4263702573
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 174p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.58
  • NDC6 : 498.58
• Subject Headings:
  • BSH : 病態栄養学