つくる、たべる、昔野菜
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書誌事項
つくる、たべる、昔野菜
（とんぼの本）
新潮社, 2007.3
- タイトル読み
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ツクル タベル ムカシ ヤサイ
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内容説明・目次
内容説明
安全に、ゆっくり育てて、長い期間収穫できるのが昔野菜。家庭菜園やベランダで楽しむコツをプロの農家が教えます。約１３０品種の昔野菜が登場。タネの買える店の紹介から、家庭菜園やベランダでの栽培の基本、自家採種のしかた、おすすめ調理法まで。
目次
- 昔野菜ってなに？
- 地方野菜の魅力
- つくりやすい野菜とは？
- 家庭菜園では安全が第一！
- 春から夏の昔野菜
- ベランダで昔野菜を育てる！
- 秋から冬の昔野菜
- 昔野菜のおすすめ料理
- 押さえておきたい、昔野菜づくりの基本
- ちょっとレベルアップ 自分でタネを採ろう
- 昔野菜のタネが買える店
「BOOKデータベース」 より