あの日、あの味 : 「食の記憶」でたどる昭和史
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書誌事項
あの日、あの味 : 「食の記憶」でたどる昭和史
東海教育研究所 , 東海大学出版会 (発売), 2007.3
- タイトル別名
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あの日あの味 : 食の記憶でたどる昭和史
- タイトル読み
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アノ ヒ アノ アジ : ショク ノ キオク デ タドル ショウワシ
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内容説明・目次
内容説明
過ぎた「昭和」のあの時代、私たちは何を食べていたのだろうか。あの日、あのときの「味の記憶」は、暮らしの記憶までよみがえらせる。食べることは生きること…。この本を読めば、昭和という時代の姿と、あなた自身の「人生の歩み」が見えてくる。
目次
- 「食うこと」が大変な時代があった—戦前・戦中の記憶から（昭和元年〜２０年）（ツンと鼻をつく刺激臭（井出孫六（作家））；塩鮭と糟汁（常盤新平（作家）） ほか）
- 復興を支えたそれぞれの食事情—敗戦後の困難の中で（昭和２０年〜３０年）（黄色い夏ミカン（白井佳夫（映画評論家））；運命のおでん（やなせたかし（漫画家）） ほか）
- 「生活」が変わったあの時期に…—高度経済成長前後を挟んで（昭和３０年〜４０年）（卵とマーガリンの頃（村田喜代子（作家））；パンにバター（赤瀬川原平（作家）） ほか）
- 豊かな国の「表」と「裏」で—「食うには困らぬ時代」だったが（昭和４０年〜６４年）（池袋の原宿ドッグ（泉麻人（コラムニスト））；はじめはフランスパン（高橋洋子（女優・作家）） ほか）
- 忘れられない“異文化の味”—食の世界の広がりを知って（サゴ椰子の味（大石芳野（写真家））；カイバル峠の羊肉バーベキュー（吉田ルイ子（フォットジャーナリスト）） ほか）
「BOOKデータベース」 より