知って防ごう食中毒 : 家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法

Author(s)

• 甲斐, 明美 カイ, アケミ

Bibliographic Information

知って防ごう食中毒 : 家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法

甲斐明美著

（写真を見ながら学べるビジュアル版, . 新体と健康シリーズ||シン カラダ ト ケンコウ シリーズ）

少年写真新聞社, 2007.2

Other Title

知って防ごう食中毒 : 家庭や学校で役立つ食中毒の知識と予防法

Title Transcription

シッテ フセゴウ ショクチュウドク : カテイ ヤ ガッコウ デ ヤクダツ、ショクチュウドク ノ チシキ ト ヨボウホウ

Note

参考資料: 巻末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　食中毒の知識（食中毒ってなに？；細菌性食中毒の発病のしくみ；細菌性食中毒の特徴と症状・予防；ウイルス性食中毒の特徴と症状・予防；化学性食中毒の特徴と症状・予防）
• 第２章　食中毒の予防（食中毒予防の３原則；食中毒予防の基本は正しい手洗い；実験　手の洗い残しを調べよう；実験調理器具の衛生状態を調べよう；家庭での食中毒予防６つのポイント；食材別、食中毒予防のポイント）
• 第３章　食中毒の関連データ（わが国における食中毒の発生状況；学校給食における食中毒の発生状況）

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Details

• NCID: BA8173295X
• ISBN:
  • 9784879812261
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 63p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食中毒
  • NDLSH : 食物中毒
• Parent Bibliography ID:
  • BA42051216