食品安全経済学 : 世界の食品リスク分析

Author(s)

• 松木, 洋一 マツキ, ヨウイチ
• Huirne, Ruud B. M.
• 後藤, さとみ ゴトウ, サトミ

Bibliographic Information

食品安全経済学 : 世界の食品リスク分析

松木洋一, ルード・ヒュルネ編著 ; 松木洋一, 後藤さとみ共訳

日本経済評論社, 2007.6

Other Title

New approaches to food-safety economics

Title Transcription

ショクヒン アンゼン ケイザイガク : セカイ ノ ショクヒン リスク ブンセキ

Note

参考文献: 節末

わが国における食品事故の歴史: p216

Description and Table of Contents

Description

ＢＳＥや鳥インフルエンザ、Ｏ‐１５７、遺伝子組み換えなど、食品安全危機解決に経済学は何ができるか。リスク分析論など世界の研究者が挑戦する共同研究。

Table of Contents

• 本書刊行の経緯と分析方法論
• 食品安全経済学への新しいアプローチ—ワークショップの概観と新しい研究の方向
• 第１編　世界と日本の食品安全問題（日本の食品リスク分析システムの実態—米国産輸入牛肉のリスク分析；ＥＵにおける食品安全の規制—シグナリング効果と情報伝達；国際貿易における食品安全の透明性）
• 第２編　リスク分析の経済学（フードシステムのリスク分析；トレーサビリティシステム；リスクコミュニケーション）
• 第３編　分析手法（食品安全規則の実験モデルと定量手法）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA81987677
• ISBN:
  • 9784818818286
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 258p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
  • NDLC : EG261
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品 -- トレーサビリティー
  • NDLSH : 農業経済学