食品加工技術の展開
Author(s)
Bibliographic Information
食品加工技術の展開
（CMCテクニカルライブラリー, 258）
シーエムシー出版, 2007.5
普及版
- Other Title
-
Development of food technology
新世紀の食品加工技術
- Title Transcription
-
ショクヒン カコウ ギジュツ ノ テンカイ
Available at / 70 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
初版のタイトル: 新世紀の食品加工技術
文献: 各章末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１編 新世紀の食糧需給と日本の課題
- 第２編 資源エネルギー関連技術
- 第３編 食品の貯蔵流通技術
- 第４編 新規食品加工技術の展開
- 第５編 食品計測・分析技術の進歩
- 第６編 第二世代の遺伝子組換え技術
by "BOOK database"
