Berry fruit : value-added products for health promotion

著者

• Zhao, Yanyun

書誌事項

Berry fruit : value-added products for health promotion

edited by Yanyun Zhao

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra）

CRC Press, Taylor & Francis Group, c2007

• : hardcover

注記

PTBL of USMARC: Food science and technology ; 168//a

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA82463616
• ISBN:
  • 9780849358029
• LCCN: 2007001325
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, Fla.
• ページ数/冊数: 430 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : QP144.F78
  • NLM : W1
  • NLM : WB 430
  • DC22 : 634/.7
• 件名:
  • LCSH : Berries
  • MESH : Fruit
  • MESH : Food Analysis
  • MESH : Food Handling
  • MESH : Nutritive Value
• 親書誌ID:
  • BA0033737X