農のはぐくむもの : 木次の牛乳作りを通じて : 島根県

Author(s)

• 下山, 澄子 シモヤマ, スミコ
• 中国四国農政局 チュウゴク シコク ノウセイキョク

Bibliographic Information

農のはぐくむもの : 木次の牛乳作りを通じて : 島根県

下山澄子作画 ; 農林水産省中国四国農政局企画・監修

（まんが農業ビジネス列伝 : 食と農の未来を拓く挑戦者たち, 2）

家の光協会, 2007.3

Title Transcription

ノウ ノ ハグクム モノ : キスキ ノ ギュウニュウ ヅクリ オ ツウジテ : シマネケン

Note

年表: 日本での主な牛乳の歴史(p54)

Description and Table of Contents

Description

日本初の低温殺菌（パスチャライズ）牛乳の開発。乳量より乳質！効率よりも自然との共生！「おいしさ」の背景には、生産者の「こだわり」がある。

Table of Contents

• まんが／農のはぐくむもの—木次の牛乳作りを通じて
• もっと知ろう／牛乳と乳製品のお話（牛乳の消費量；牛乳生まれのいろいろな食べ物；日本での主な牛乳の歴史；農家のパートナー・ＪＡ）

by "BOOK database"

• NCID: BA82513929
• ISBN:
  • 9784259583026
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 55p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 648.1
  • NDLC : Y1
• Parent Bibliography ID:
  • BA82498031