成功する!カフェ開店のすべて : これだけ知っていれば失敗しない
著者
書誌事項
成功する!カフェ開店のすべて : これだけ知っていれば失敗しない
旭屋出版, 2007.5
- タイトル別名
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All of cafe opening a store
- タイトル読み
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セイコウ スル カフェ カイテン ノ スベテ : コレダケ シッテ イレバ シッパイ シナイ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 コンセプトの作り方
- 第２章 開店資金の作り方
- 第３章 開店までのプロセス
- 第４章 カフェの空間造り・厨房造り
- 第５章 カフェのメニュー作り
- 第６章 カフェの接客サービス
- 第７章 カフェの計数管理
- 第８章 開店・経営で失敗しやすいこと
「BOOKデータベース」 より