The globalization of Chinese food

著者

• Wu, David Y. H.
• Cheung, Sidney C. H.

書誌事項

The globalization of Chinese food

edited by David Y.H. Wu and Sidney C.H. Cheung

（Curzon anthropology of Asia series）

RoutledgeCurzon, 2004

Taylor & Francis Asia Pacific pbk. ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA82585475
• ISBN:
  • 0415338301
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xx, 195 p.
• 大きさ: 24 cm
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- China
  • LCSH : Cookery, Chinese -- Social aspects
  • LCSH : Chinese -- Ethnic identity
  • LCSH : Chinese -- Foreign countries
• 親書誌ID:
  • BA31977536