Food and foodways in Asia : resource, tradition and cooking

著者

• Cheung, Sidney C. H.
• Tan, Chee Beng

書誌事項

Food and foodways in Asia : resource, tradition and cooking

edited by Sidney C.H. Cheung and Tan Chee-Beng

（Curzon anthropology of Asia series, 17）

Routledge, 2007

• : hbk
• : pbk

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA82585930
• ISBN:
  • 9780415392136
  • 9780415547048
• LCCN: 2006039711
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xii, 215 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.A78
  • DC22 : 394.1/2095
• 件名:
  • LCSH : Food -- Social aspects -- Asia
  • LCSH : Food habits -- Asia
  • LCSH : Cookery, Asian -- Social aspects
  • LCSH : Asia -- Social life and customs
• 親書誌ID:
  • BA31977536