Alicyclobacillus : thermophilic acidophilic bacilli
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Alicyclobacillus : thermophilic acidophilic bacilli
Springer, c2007
- タイトル別名
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Alicyclobacillus
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注記
Includes bibliographical references.
内容説明・目次
目次
- 1 Introduction
- 2 Historical background related to Alicyclobacillus
- 3 Characteristics of Alicyclobacillus
- 4 Parameters for detection of Alicyclobacillus and test methods
- 5 Differentiation and identification of Alicyclobacillus species
- 6 Growth profile of Alicyclobacillus in fruit juices
- 7 Distribution and epidemiology
- 8 Factors of spoilage caused by Alicyclobacillus and prevention measures
- 9 Agencies,associations,NPOs,institutes and researchers involved with Alicyclobacillus
「BOOKデータベース」 より
