小関正道, 吉川秀樹編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著

建帛社 2024.4 3訂第2版 食べ物と健康

2

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藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 2022.3 第3版

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藤井建夫, 日佐和夫編集

シーエムシー出版 2019.11 普及版 CMCテクニカルライブラリー 708 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ

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藤井建夫, 塩見一雄著

恒星社厚生閣 2018.3 第2版

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藤井建夫, 山中英明編

恒星社厚生閣 2016.10 オンデマンド版 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 125

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藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著

三共出版 2016.3 第3版 わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 4

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藤井建夫 [著]

藤井建夫 2014.3

Available at 3 libraries

藤井建夫, 日佐和夫編集

シーエムシー出版 2013.4 食品シリーズ

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藤井建夫編著

幸書房 2012.4

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小泉武夫編著

講談社 2012.4

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