東北モデル!食品産業の高度化戦略 : 郷土色豊かな食ブランドの創造と地域おこし

著者

• 東北産業活性化センター トウホク サンギョウ カッセイカ センター

書誌事項

東北モデル!食品産業の高度化戦略 : 郷土色豊かな食ブランドの創造と地域おこし

東北産業活性化センター編

日本地域社会研究所, 2007.10

タイトル別名

東北モデル食品産業の高度化戦略 : 郷土色豊かな食ブランドの創造と地域おこし

東北モデル!食品産業の高度化戦略

タイトル読み

トウホク モデル ショクヒン サンギョウ ノ コウドカ センリャク : キョウド ショク ユタカ ナ ショク ブランド ノ ソウゾウ ト チイキ オコシ

内容説明・目次

目次

• 第１章　生産面からみた東北の食品産業の現状（東北地域の食料自給率；東北地域の食品産業の動向　ほか）
• 第２章　食品産業を取り巻く環境の動向と変化（人口減少と高齢化の進展；購買動向の変化　ほか）
• 第３章　消費者ニーズの動向（東北地域の特産品の認知度；東北特産品の入手経験について　ほか）
• 第４章　消費者ニーズに対応した食品産業の実現に向けた課題と方向性（消費者ニーズに対応した食品産業実現に向けた課題；食品産業高度化に向けた方向性）
• 第５章　東北食品産業高度化戦略の提案（提案の全体像；個々の企業力強化について　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83003575
• ISBN:
  • 9784890228713
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 21cm