ハーデンの酒精醱酵と醱酵化學最近の進歩
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書誌事項
ハーデンの酒精醱酵と醱酵化學最近の進歩
臺灣醸造研究會, 1939.12
- タイトル別名
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ハーデンの酒精醱酵と醱酵化學最近の進歩 : 附 シエーンの醱酵の問題
Alcoholic fermentation
- タイトル読み
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ハーデン ノ シュセイ ハッコウ ト ハッコウ カガク サイキン ノ シンポ
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収録内容
- ハーデンの酒精醱酵 / A. Harden著 ; 佐藤静一譯註
- 醱酵化學最近の進歩 / 佐藤静一編
- Hakkō no monndai / M. Schoen
