ヘルスフード科学講座

著者

• 矢澤, 一良 ヤザワ, カズナガ

書誌事項

ヘルスフード科学講座

矢澤一良著

食品化学新聞社, 2007.6

タイトル別名

Nutraceuticals & functional foods science

タイトル読み

ヘルス フード カガク コウザ

注記

参考文献: 各章末

• NII書誌ID(NCID): BA83151244
• ISBN:
  • 9784916143136
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 197p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 食品工業