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矢沢, 一良 （ヤザワ, カズナガ）
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シーエムシー出版 2023.2 普及版 CMCテクニカルライブラリー 801 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
所蔵館1館
矢澤一良監修
所蔵館21館
宇野美貴子編著
ファンメディケーション 2021.10
所蔵館3館
シーエムシー出版 2021.6
所蔵館19館
シーエムシー出版 2019.9 普及版 CMCテクニカルライブラリー 702 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
所蔵館71館
矢沢一良監修
シーエムシー出版 2016.5 食品シリーズ
所蔵館44館
矢澤一良監修 ; タカハシユキ料理
グラフィック社 2013.11
所蔵館7館
シーエムシー出版 2013.1 食品シリーズ
所蔵館41館
扶桑社 2012.11
所蔵館9館
水島裕監修 ; 青木晃 [ほか] 編集委員
サイエンスフォーラム 2011.9 復刻版
矢澤一良著
PHPエディターズ・グループ , PHP研究所 (発売) 2010.2
所蔵館2館
矢澤一良編著
成山堂書店 2009.11
所蔵館112館
田中誠一, 矢澤一良著
プレジデント社 2008.6
所蔵館30館
田中誠一, 矢澤一良編集主幹
社会保険研究所 2008.1
所蔵館16館
青木晃 [ほか] 編集委員
サイエンスフォーラム 2008.1
所蔵館74館
食品化学新聞社 2007.6
所蔵館28館
矢澤一良著 ; 缶詰技術研究会編集
缶詰技術研究会 2006.9
矢澤一良, 鈴木和郎監修
シーエイチシー , コアラブックス (発売) 2005.12
セントラルSOG , コアラブックス (発売) [2004.12]
所蔵館5館
矢沢一良著
現代書林 2004.12
所蔵館13館
