はじめての「移動屋台」オープンBOOK
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はじめての「移動屋台」オープンBOOK
（お店やろうよ!, 11）
技術評論社, 2007.10
- タイトル別名
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はじめての「移動屋台」オープンBOOK : 図解でわかる人気のヒミツ
- タイトル読み
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ハジメテ ノ イドウ ヤタイ オープン book
大学図書館所蔵 件 / 全18件
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内容説明・目次
内容説明
街で話題！走るお店を徹底追跡、カスタム工場で聞いた営業車づくりなど、実例＆開業情報が満載！図解でわかる人気のヒミツ。
目次
- 第１章 街で話題！走るお店を徹底追跡—品ぞろえ＆お店づくりをチェック！（大人気！フード系の移動屋台；ファンのために心を込めてお届け ほか）
- 第２章 魅力的なお店のコンセプトづくり—商品とお店の雰囲気を決めよう（人気のお店スタイル—バラエティ豊かな商品を扱う移動屋台が続々と増加中！；移動販売の特徴（フード系）—車内で加工か調理済みを販売するか、フード系移動販売の形態はさまざま ほか）
- 第３章 オープンめざして準備をはじめよう—車両選び、商品構成、出店場所ｅｔｃ…（仕入れの方法—食材や商品にロスが出ないよう、効率的に仕入れるには？；食材の仕込み—食材は丁寧に仕込んで、料理を効率よく提供しよう ほか）
- 第４章 開業にかかるお金と必要な申請書類—必要経費や手続きについて知っておこう（開業資金—自己資金＋必要な費用を算出して、不足が出ないよう下準備を万全に；資金調達—開業資金は節約を心がけて、不足分は政府系の融資制度を利用 ほか）
- 第５章 もうすぐ開店！仕上げの総点検をしよう—オープン後の流れを把握する（営業時間＆定休日—出店エリアの状況をリサーチし、ニーズに合わせた設定を考えよう；販売促進＆ＰＲ—店のイメージを伝えるネーミングと、象徴となるロゴデサインでアピール ほか）
「BOOKデータベース」 より
