食文化の風景学

著者

• 小林, 享 コバヤシ, トオル

書誌事項

食文化の風景学

小林享著

技報堂出版, 2007.9

タイトル読み

ショクブンカ ノ フウケイガク

内容説明・目次

目次

• 序章　食と風景の美意識—景観論としての「食文化」
• 第１章　感受と発露
• 第２章　解釈と操作
• 第３章　体験と深度
• 第４章　規範と観賞
• 第５章　様式と意匠

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA83348307
• ISBN:
  • 9784765517256
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 183p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 風景論