食事介護マニュアル : 食べる機能を生かした食事
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食事介護マニュアル : 食べる機能を生かした食事
第一出版, 2007.9
- Other Title
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高齢者の食事介護マニュアル
- Title Transcription
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ショクジ カイゴ マニュアル : タベル キノウ オ イカシタ ショクジ
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Note
その他の編著者: 丸山千鶴, 中丸ちづ子, 増田邦子
「高齢者の食事介護マニュアル」(1996年刊)の改題改訂
Description and Table of Contents
Description
高齢者に限らず、摂食・嚥下に困難のある患者の食事介護に携わる関係専門職の方々やホームヘルパー、家庭で介護にあたる家族に役立つことに視点を置いて改訂。実践活動に役立つよう、具体的にわかりやすい内容とした。
Table of Contents
- 1 食事介護と意義
- 2 健康と食生活
- 3 高齢者とからだの変化
- 4 高齢者の摂食・嚥下障害と低栄養の対応
- 5 食生活のありかた
- 6 高齢者・障害のある人の世帯・1人暮らしの食生活
- 7 食べる機能に合わせた食事
- 8 寝たきりの高齢者の食事と介護
- 9 認知症患者の食事と介護
- 10 からだの具合が悪いときの食事
- 11 生活習慣病予防の食事
- すぐに役立つ介護料理
- 巻末資料
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