「食育」ってなに? : 「食」の変化と「食」の環境づくり

著者

• 武見, ゆかり タケミ, ユカリ

書誌事項

「食育」ってなに? : 「食」の変化と「食」の環境づくり

武見ゆかり編著

コープ出版, 2007.9

タイトル別名

食育ってなに? : 食の変化と食の環境づくり

タイトル読み

ショクイク ッテ ナニ : ショク ノ ヘンカ ト ショク ノ カンキョウズクリ

内容説明・目次

目次

• 第１章　「食」の変化と「食」の環境づくり（「食育」をめぐる社会の動き；「食」の変化　ほか）
• 第２章　対談　「食育」をめぐる社会の変化と課題（なぜ「食」が社会の動きのなかで大きくクローズアップされてきたのか；朝食問題で大事なのは、欠食を許容しないこと　ほか）
• 第３章　パネルディスカッション　「食」の環境づくりをめざして（なにを、だれと食べているのか？；自分で自分の食事をコントロールするために　ほか）
• 資料編（解説／「食事バランスガイド」；データ／変化する食生活　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83462109
• ISBN:
  • 9784873322605
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 140, 41p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食育