ニューデザートブック : 素材でつくる和・洋・中・エスニックのデザート238
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ニューデザートブック : 素材でつくる和・洋・中・エスニックのデザート238
柴田書店, 2007.8
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ニューデザートブック : 素材でつくる和洋中エスニックのデザート238
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ニュー デザート ブック : ソザイ デ ツクル ワ ヨウ チュウ エスニック ノ デザート 238
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Description and Table of Contents
Description
フランス料理、イタリア料理、日本料理、中国料理、ベトナム料理の計１６店のシェフたちが、魅力あふれるデザートを紹介。
Table of Contents
- Ａ Ｆｒｕｉｔｓ（ベリー；柑橘；バナナ；パイナップル；マンゴー ほか）
- Ｂ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ，Ｂｅａｎｓ，Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ，ｅｔｃ．（トマト；サツマ芋、紫芋；カボチャ；冬瓜；根菜 ほか）
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