ビタミン・ミネラルの安全性

Author(s)

• Hathcock, John N.
• 橋詰, 直孝 ハシズメ, ナオタカ
• 日本栄養・食品協会 ニホン エイヨウ ショクヒン キョウカイ

Bibliographic Information

ビタミン・ミネラルの安全性

ジョン・ハズコック著 ; NNFAジャパン(日本栄養・食品協会)訳

第一出版, 2007.11

Other Title

Vitamin and mineral safety

ビタミンミネラルの安全性

Title Transcription

ビタミン ミネラル ノ アンゼンセイ

Note

原著第2版(c2004)の翻訳

監訳: 橋詰直孝

参考文献: 項目末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　はじめに
• 第２章　ビタミン各論（脂溶性ビタミンおよびβ‐カロテン；水溶性ビタミン）
• 第３章　ミネラル各論（カルシウム（Ｃａ）；リン（Ｐ）　ほか）
• 第４章　微量ミネラル各論（ホウ素（Ｂ）；クロム（Ｃｒ）　ほか）
• 第５章　付表

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Details

• NCID: BA83803243
• ISBN:
  • 9784804111674
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iii, 196p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : ビタミン
  • BSH : ミネラル