渚のスローフード : 海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。
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渚のスローフード : 海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。
つり人社, 2007.8
- タイトル読み
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ナギサ ノ スロー フード : ウミ ノ メグミ ト ヒト ノ チエ ガ カナデル ゼッピン ノ ショクタビ
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内容説明・目次
内容説明
水中写真家が各地の海辺で出会った「お取り寄せ」ではちょっと食べられない、土地に息づく旬の食材や料理の数々。日本沿岸の食文化の豊かさを、相性バッチリの日本酒とともに紹介。
目次
- 冬から早春
- 春
- 春から初夏
- 夏
- 秋
- 冬
「BOOKデータベース」 より
