新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック

Author(s)

• 横山, 理雄 ヨコヤマ, ミチオ
• 田中, 要 タナカ, カナメ

Bibliographic Information

新しいレトルト食品開発・製造ハンドブック

横山理雄, 田中要編集委員

サイエンスフォーラム, 2007.9

Other Title

新しいレトルト食品開発製造ハンドブック

Title Transcription

アタラシイ レトルト ショクヒン カイハツ セイゾウ ハンドブック

Details

• NCID: BA84026306
• ISBN:
  • 9784916164865
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 273p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC9 : 588.9
  • NDLC : PC111
• Subject Headings:
  • NDLSH : レトルト食品