おいしいインドネシア料理 : 家庭で作る本格レシピ50選

Author(s)

Bibliographic Information

おいしいインドネシア料理 : 家庭で作る本格レシピ50選

榎本直子, 村上百合著

めこん, 2007.10

Other Title

Masakan lezat Indonesia

Title Transcription

オイシイ インドネシア リョウリ : カテイ デ ツクル ホンカク レシピ 50セン

Available at  / 52 libraries

Note

参考文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

インドネシアに暮らす約２億１０００万人が愛してやまない日常食や各地の名物料理などを幅広くご紹介。また、本場の味を忠実に再現する本格レシピ５０点も収録。

Table of Contents

  • 第１章　インドネシア料理の基礎知識（まずは知りたい定番料理；インドネシア各地の名物料理；知っておくと便利な料理用語集；グルメ旅のアルバム（１）活気あふれるパサールへようこそ　ほか）
  • 第２章　インドネシア料理を日本で作ろう（マスターしたい基本作業；味の決め手となるハーブ、スパイス、調味料；アドバイスＱ＆Ａ；インドネシア食材の入手方法　ほか）

by "BOOK database"

Details

Page Top