五感で学ぶ食育実践レシピ集

著者

• 坂本, 廣子 サカモト, ヒロコ

書誌事項

五感で学ぶ食育実践レシピ集

坂本廣子著

（キッズ・キッチン : 五感で学ぶ食育ガイド / 坂本廣子著 ; キッズキッチン協会企画, 2）

かもがわ出版, 2007.10

タイトル読み

ゴカン デ マナブ ショクイク ジッセン レシピシュウ

内容説明・目次

内容説明

本書は、子どもたちが主体となって料理に取り組む「五感で学ぶ体験食育」（キッズ・キッチン）を実践するためのレシピ集です。

目次

• １　導入編—始めの食育キッチン（味のあてっこ；道具のマッチング；量（計）ってみよう；火加減はどうかな；だしの体験）
• ２　基礎編—行事の食育キッチン（おせち；七草がゆ；節分；ひなまつり；お祝い（入園、入学）；お花見；こどもの日；梅雨（乾物）；七夕；お盆（揚げもの）；お月見（だんご）；秋のみのり；クリスマス）
• ３　応用編—四季の食育キッチン（春１．いかをさばく；春２．日本のご飯；夏１．暑い国のごはん；夏２．パン作り名人；秋１．くんせい作ろう；秋２．秋のさかなを食べよう；冬１．クリスマスーパーティー；冬２．中国風パーティー）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA84081213
• ISBN:
  • 9784780301205
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 123p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.5
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 食育
  • NDLSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BA81431884