スパイス・ハーブ・薬 : カレーや薬も植物から
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スパイス・ハーブ・薬 : カレーや薬も植物から
（発見!植物の力 / 小山鐵夫監修, 10）
小峰書店, 2007.4
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スパイス ハーブ クスリ : カレー ヤ クスリ モ ショクブツ カラ
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Description and Table of Contents
Description
カレーのもとになるたくさんのスパイスや、病気になったときに飲む薬。これにも植物がつかわれている。植物にふくまれている苦み、からさ、かおりなどの成分を利用しているんだ。どんな植物がつかわれているのかな。
Table of Contents
- カレーのスパイス
- コショウ
- コショウの産地
- トウガラシ
- 世界のいろいろなスパイス
- 日本のスパイス・ハーブ
- ハーブ
- 薬に利用されてきた植物
- 漢方薬
- 植物と薬
- 毒をもった植物の利用
- えっ？これも毒？
- 薬の研究
- 種の保存
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