ムラは問う : 激動するアジアの食と農
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ムラは問う : 激動するアジアの食と農
農山漁村文化協会, 2007.12
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ムラは問う : 激動するアジアの食と農
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ムラ ワ トウ : ゲキドウ スル アジア ノ ショク ト ノウ
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Description and Table of Contents
Description
ムラの存在意義は、食料生産だけにあるのではない。「なぜムラを守るのか」。その問いかけに対する答の一つが、農がはぐくんできた環境の大切さだろう。資源を循環させながら、さまざまな恵みをもたらす農の営み。そこに価値を見いだす消費者や都市住民も徐々に出始めている。切り離されてしまった食と農を結い直そうという動きも、各地で芽生えている。
Table of Contents
- 第1部 ムラ存亡の危機—飽食ニッポンの影(縮小にあらがう集落「空谷」から;逆風吹き止まず—中山間地域の苦悩)
- 第2部 激動するアジアの食と農(日本の台所を支えるアジア諸国;グローバル化という巨大な渦)
- 第3部 食と農を結ぶ新たな胎動(田園回帰;「農」の再建)
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