紅茶ブレンド : 茶葉の知識とブレンドティーの作り方

著者

• 磯淵, 猛 イソブチ, タケシ

書誌事項

紅茶ブレンド : 茶葉の知識とブレンドティーの作り方

磯淵猛著

MCプレス, 2007.12

タイトル読み

コウチャ ブレンド : チャバ ノ チシキ ト ブレンド ティー ノ ツクリカタ

内容説明・目次

内容説明

茶葉の味、香り、水色を知って世界でひとつの紅茶を作ろう。「午後の紅茶」アドバイザーが教える紅茶のレシピ。

目次

• １　茶葉の基本知識
• ２　マイブレンドティーの作り方
• ３　おいしい紅茶の淹れ方
• ４　ホットティーのレシピ
• ５　アイスティーのレシピ
• ６　ティーカクテルのレシピ
• ７　ペアリング

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA84464802
• ISBN:
  • 9784862950147
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 184p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.7
  • NDC9 : 596.7
• 件名:
  • BSH : 紅茶