Food safety of proteins in agricultural biotechnology

著者

• Hammond, Bruce G. (Bruce George)

書誌事項

Food safety of proteins in agricultural biotechnology

edited by Bruce G. Hammond

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra）

CRC Press, c2008

• : hc.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA84492400
• ISBN:
  • 0849339677
• LCCN: 2007021159
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton, FL
• ページ数/冊数: 299 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : S494.5.B563
  • DC22 : 363.19/2
• 件名:
  • LCSH : Agricultural biotechnology -- Risk assessment
  • LCSH : Bacterial proteins
  • LCSH : Food -- Safety measures
• 親書誌ID:
  • BA0033737X