African American foodways : explorations of history and culture

著者

• Bower, Anne L.

書誌事項

African American foodways : explorations of history and culture

edited by Anne L. Bower

（The food series / general editor, Andrew F. Smith）

University of Illinois Press, c2007

注記

Includes index

• NII書誌ID(NCID): BA84709386
• ISBN:
  • 9780252031854
• LCCN: 2006100933
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Urbana
• ページ数/冊数: 183 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX715
  • DC22 : 641.59/296073
• 件名:
  • LCSH : African American cookery
• 親書誌ID:
  • BA50466421